Chili terre de vin…
- Poste par admin le janvier 16th, 2008 catégorie Beauté Santé
Dans la vallée de Maipo, au sud de Santiago, les deux familles - Mouton Rothschild et le plus puissant producteur chilien : Concha y Toro - s’unissent en 1996 pour une première : créer un vin de château chilien à la hauteur des meilleurs crus du monde.
Le Chili offre son ciel, sa terre, son soleil : cette alchimie d’éléments qu’on appelle le terroir. Rothschild le fécondera de son génie viticole. Les pieds sont cultivés serrés, comme dans le Bordelais, le vin est vieilli en fût de chêne. D’illustres winemaker assemblent les cépages et créent Almaviva, un vin solennel et vespéral. L’appellation s’impose pour les autres producteurs comme l’étalon de la qualité et donne le coup d’envoi à la course à l’excellence.