Café en dosettes
- Poste par admin le décembre 27th, 2007 catégorie Entreprise
Nestlé (Pépite de Nestlé, Nespresso), Kraft Foods (Carte Noire, Jacques Vabre et Café Grand Mère) , et Sara Lee(Maison du café) se lancent à fond dans l’univers du café en capsules, un marché en plein essor? dédié à une clientèle exigeante et aisée. Car le café encapsulé est plutôt cher. Le prix d’un kilo de café en dosettes (5 à 7 grammes vendus plus de 30 centimes) est trois à cinq fois supérieur à celui d’un kilo vendu en vrac. Aujourd’hui, la “niche dosette” ne représente que 1% du marché mondial du café, elle suscite néanmoins un engouement sans précédent.Malongo, un torréfacteur de café situé à Carros (Alpes-Maritimes), développe également depuis quelques années des machines expresso (16 bars) pour réaliser un “petit noir”. Il a déjà vendu plus de 200 millions de dosettes.